فوائد أثينة عطرية

 

قصب السكر

الوصف:

قصب السكر هو عشب استوائي معمر يشكل براعم جانبية في القاعدة لإنتاج سيقان متعددة، يبلغ ارتفاعها عادةً من 3 إلى 4 أمتار وقطرها حوالي 5 سم. 

تنمو السيقان منتصبة لتشكل عند النضج حوالي 75٪ من حجم النبات بأكمله. تتكون هذه السيقان من عدة قطاعات، وفي كل مفصل يوجد برعم. تحمل أوراقاً طويلة على شكل سيوف. 
عندما تصبح العصا ناضجة، تتطور نقطة نمو في الطرف العلوي من الساق إلى سهم نحيف يحمل جراباً من الزهور الصغيرة.

القيمة الغذائية:

القيمة الغذائية لكل 100 غرام:

 
● السعرات الحرارية 269
● صوديوم 58 ملغ
● الكربوهيدرات 73 غ
● سكر 73.2 غ
● الكالسيوم 13 ملغ
● حديد 3.6 ملغ
● البوتاسيوم 63 ملغ
● نياسين 0.1 ملغ
● ريبوفلافين 0.06 ملغ
● ثيامين 0.13 ملغ
● نحاس 0.02 ملغ
● المغنيسيوم 10 ملغ
● الفوسفور 8 ملغ
● البوتاسيوم 63 ملغ
● السيلينيوم 0.7 مكغ
● الزنك 0.19 ملغ
● رماد 0.86 غ
● ماء 26 غ

الفوائد الصحية:

1- العناية بالبشرة:

قصب السكر هو مصدر جيد لأحماض ألفا هيدروكسي (AHAs) مثل حمض الجليكوليك، الذي يساعد على زيادة عملية خلق الخلايا. 
يساعد قصب السكر على إزالة الأوساخ من مسام الجلد عن طريق تقشير الجلد وتخفيف تراكم الخلايا الميتة. مضادات الأكسدة والفلافونويد والمركبات الفينولية تجعل عصير قصب السكر خياراً جيداً للحصول على بشرة متوهجة وناعمة وصحية.
2- يعزز الطاقة:
عصير قصب السكر هو أحد أفضل مصادر الطاقة الفورية إذا كنت تعاني من الجفاف. إنه قادر على رفع الروح المعنوية والمزاج في أي وقت من الأوقات، وجعل الجسم منتعشاً ومشحوناً. يحتوي قصب السكر على السكريات البسيطة (السكروز) التي يمتصها الجسم بسهولة. يتم استخدام هذه السكريات لتجديد مستويات السكر المفقودة في الجسم.
3- يدعم الحمل الصحي:
عصير قصب السكر هو إضافة رائعة لنظام غذائي للمرأة الحامل. حيث أنه يحتوي على كميات ضئيلة من حمض الفوليك أو فيتامين (ب9) المعروف بفوائدة بالحمايته من العيوب الخلقية العصبية مثل السنسنة المشقوقة. كما أن عصير قصب السكر يقلل من مشاكل الإخصاب لدى النساء، وبالتالي يزيد من فرص الحمل.
4- صحة الفم و العظام:
يحتوي قصب السكر على مجموعة من المعادن، مثل الكالسيوم والفوسفور، والتي تساعد في بناء مينا الأسنان وتمنع التسوس وتقوي الأسنان. 
قصب السكر قد يقلل من رائحة الفم الكريهة وهو من أعراض نقص المغذيات. كما أن قصب السكر مصدر غني للغاية بالكالسيوم الذي يساعد على بناء قوة الهيكل العظمي، بما في ذلك العظام والأسنان. وهذا يجعله أحد أفضل المكونات التي تساهم في نمو الطفل.
5- صحة الكبد:
يحدث اليرقان بسبب ضعف عمل الكبد وكذلك انسداد القنوات الصفراوية. يحافظ قصب السكر على مستويات الجلوكوز في الجسم ويضمن الشفاء السريع. كونه قلويا في طبيعته, فإنه يساعد في الحفاظ على توازن الشوارد في الجسم، ويوقف مشاكل الكبد.
6- يدعم الهضم:
يساعد البوتاسيوم الموجود في قصب السكر على توازن مستويات الحموضة في المعدة ويسهل إفراز العصارات الهضمية. بما أن عصير قصب السكر قلوي بطبيعته، فإنه يمكن أن يهدئ الحموضة والحرقة في المعدة والأمعاء. كما أنه يساعد في الحفاظ على توازن الأحماض الأساسية في الجسم.
7- خصائص مضادة للسرطان:
يمكن لعصير قصب السكر أن يمنع الأمراض المميتة مثل السرطان، وخاصة سرطان البروستاتا وسرطان الثدي. وجود الفلافونويد في قصب السكر يمنع تكاثر الخلايا السرطانية في الغدد الثديية، وبالتالي يقلل من مخاطر الإصابة بسرطان الثدي.
8- التحكم بمرض السكري:
يمكن تناول قصب السكر من قبل مرضى السكري، ولكن باعتدال. حيث يحتوي قصب السكر على السكروز المرتبط بنسب منخفضة من السكر في الدم. يساعد ذلك في السيطرة على مستويات السكر في الدم.
9- يخفف التهاب الحلق:
يوجد فيتامين (ج) بكثرة في قصب السكر وهو السبب الرئيسي الذي يجعله علاجاً جيداً لالتهاب الحلق. عصير قصب السكر هو أيضاً مصدر غني بمضادات الأكسدة التي تمنع أي عدوى فيروسية أو بكتيرية.
10- شفاء الجروح:
يساعد عصير قصب السكر في تسريع عملية الشفاء من الجروح. حيث أنه يحتوي على سكروز قادر بشكل طبيعي على شفاء أي نوع من الجروح في فترة زمنية صغيرة.
11- يقوي أعضاء الجسم:
يساعد الاستهلاك المنتظم لعصير قصب السكر في جعل أعضاء الجسم أقوى حتى تتمكن من العمل بشكل جيد ومتزامن مع الأعضاء الأخرى. بما أن عصير قصب السكر مليء بالسكريات الأساسية, فهو يساعد في تقوية الأعضاء الحسية والأعضاء التناسلية والدماغ.
12- فقدان الوزن:
من المعروف أن عصير قصب السكر يقلل من الكوليسترول الضار في الجسم، وهو أحد الأسباب الرئيسية لزيادة الوزن. كما أنه عالي يالألياف القابلة للذوبان التي تساعد على إدارة الوزن.
13- يعالج التهابات المسالك البولية:
يساعد قصب السكر في الحفاظ على صحة الكلى ويمنع المشاكل المرتبطة بالتهابات المسالك البولية. من المعروف أن قصب السكر يزيد من مستويات البروتين في الجسم. هذا يمنع العديد من الأمراض المتعلقة بالكلى مثل الحصى، التهاب المسالك البولية، الأمراض المنقولة بالاتصال الجنسي، والتهاب البروستاتا. كما أنه يخفف من الشعور بالحرقان المصاحب لهذه الاضطرابات.
14- يعزز الحصانة:
عصير قصب السكر مليء بمضادات الأكسدة الأساسية التي تساعد في تقوية جهاز المناعة. كما تعمل مضادات الأكسدة هذه على تحييد أثار الجذور الحرة في الجسم. شرب عصير قصب السكر يمكن أن يمنع فقدان البروتين، مما قد يؤدي إلى الضعف والألم.

الاستخدامات الآخرى:

- يزرع قصب السكر لعصيره الذي يتم معالجته لصنع السكر.

- يُزرع قصب السكر أيضاً لإنتاج الوقود الحيوي، حيث يمكن استخدام العصي مباشرةً لإنتاج الكحول الإيثيلي.
- يمكن استخدام المنتجات الثانوية من معالجة قصب السكر، وهي القش والقصب (ألياف القصب)، لإنتاج إيثانول السليلوز، وهو وقود حيوي من الجيل الثاني.
- تشمل منتجات قصب السكر دبس السكر، والكاشاكا (كحول برازيلي)، ويمكن استخدام النبات نفسه كقش وعلف للماشية.

التحذيرات:

- الآثار الجانبية لاستهلاك عصير قصب السكر منخفضة للغاية، ومع ذلك يمكن أن تؤدي إلى بعض المشاكل الصحية. لكن يمكن أن يسبب البوليكوسانول الموجود في قصب السكر ترقق الدم، ويؤثر على مستويات الكوليسترول في الدم، والأرق، واضطراب المعدة، والدوخة، والصداع، وفقدان الوزن إذا تم استهلاكه بشكل مفرط.