فوائد أثينة عطرية

 مارانج

الوصف:

تنمو شجرة المارانج حتى ارتفاع 25 متراً. مع وجود عدد أقل من الفصوص، فإنها تشترك في نفس الميزات مثل فاكهة الخبز ويبلغ طول الأوراق 16-50 سم وعرضها 11-28 سم. بمجرد أن تصل إلى مرحلة النضج، تفقد غالبية الأشجار الأوراق. ويكون مظهر الفاكهة مشابهاً لثمار الخبز مع بعض الجوانب المضمنة في الكاكايا. يبلغ وزنها حوالي 1 كغ، وهي مستديرة إلى مستطيلة الشكل ويبلغ طولها 15-20 سم وعرضها 13 سم.

عندما تنضج الثمرة، يتغير لونها من الأخضر إلى الأصفر وتصبح صلبة وهشة. عندما تنضج الثمار، لا تسقط على الأرض، ويمكن استهلاك الثمار بعد الغليان أو التحميص. بقدر ما يتعلق الأمر بالحصاد، يمكن القيام به عندما يكون بالحجم الكامل، ولكن لا يزال ثابتاً ويترك لينضج حتى يصبح طرياً. تعمل الأشواك الناعمة والعريضة كطبقة واقية خارجية للقشرة السميكة وتقطع الثمار الناضجة. من الجيد تناول الثمرة وهي ناضجة ومفتوحة، وإلا تفقد نكهتها وتتأكسد بسرعة.

القيمة الغذائية:

القيمة الغذائية لكل 100 غرام:

● الماء 65.7-84.2 غ
● بروتين 0.8-1.7 غ
● دهون 2-3 غ
● كربوهيدرات 32.4 غ
● كالسيوم 17 ملغ
● الفوسفور 35 ملغ
● حديد 2.1 ملغ
● فيتامين ج 30 ملغ

الفوائد الصحيه:

1- يخفف الإمساك:

الألياف الطبيعية هي مادة حيوية لجهاز الهضم. فاكهة المارانج هي مصدر جيد للألياف الطبيعية. يمكن أن يخفف الإمساك أيضاً محتوى فيتامين ج حيث أن مضادات الالتهاب في الفاكهة يمكن أن تخفف من حركة الأمعاء المتهيجة أيضاً.
2- صحة القلب:
تحتوي فاكهة المارانج على كمية كبيرة من البوتاسيوم تماماً مثل فوائد عصير الجزر. البوتاسيوم ضروري للحفاظ على صحة القلب واستقرار ضغط الدم. إن تناول فاكهة المارانج بشكل صحيح سيقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب ويقلل أيضاً من ضغط الدم.
3- يمنع فقر الدم:
فقر الدم مرض ينتج عن نقص مادة الحديد في الدم. يعاني مرضى فقر الدم من ضيق في التنفس وإرهاق وخمول بسبب نقص قدرة الدم على حجز الأكسجين من الهواء.
الكمية المناسبة من الحديد ضرورية للوقاية من فقر الدم، خاصة أثناء الحمل. تحتوي فاكهة المارانج على كمية كبيرة جداً من الحديد اللازم للحفاظ على صحة الدم.
4- صحة العين:
فاكهة المارانج رائعة أيضاً لتحسين الرؤية. ويرجع ذلك إلى وجود كمية كبيرة من فيتامين أ وبيتا كاروتين في فاكهة مارانج اللازمة لضمان بقاء العينين بصحة جيدة.
5- يعزز الأيض:
توجد مجموعة من فيتامينات ب مثل الريبوفلافين والثيامين والنياسين الموجودة في فاكهة المارانج. مجموعة فيتامينات ب مطلوبة لعملية التمثيل الغذائي في الجسم.
فهي المكون الحيوي الذي يبني الإنزيمات والعامل المساعد الذي يحفز عملية التمثيل الغذائي. لذلك فإن فاكهة المارانج رائعة للحفاظ على نظام التمثيل الغذائي في حالة صحية.

الاستخدامات الآخرى:

- يمكن تحضير البذور التي بحجم الرخام عن طريق التحميص أو الغليان بالماء الساخن. البذور المطبوخة مذاقها مثل الفول السوداني أو ربما أكثر قرمشة.

- تعتبر الفاكهة مكوناً مثالياً في صياغة الحلويات المصنعة، مثل الآيس كريم والمربى المعبأ أو المهروس.

التحذيرات:

- الحساسية أو عدم تحمل المارانج أمر نادر الحدوث. ومع ذلك، تستهلك باعتدال.