فوائد أثينة عطرية

 

الاسكدنيا

الوصف:

تنمو اسكدنيا على الأشجار في مجموعات من 4-30 ثمرة. يمكن أن تكون ناعمة أو مجعدة، ويتراوح لونها من الأصفر إلى الأصفر البرتقالي، وهي مستديرة إلى بيضاوية، أو كمثرية الشكل. قوام لب الاسكدنيا ناعم وصلب، على غرار المشمش، وله قشرة سميكة إلى حد ما تشبه الخوخ. تبدأ نكهة الاسكدنيا بطبقة حامضة قليلاً وقابضة وتذوب في لمسة نهائية حلوة ورقيقة كالعنب.

الفوائد الصحية:

1- تعالج ارتفاع ضغط الدم:

تحتوي الإسكدنيا على البوتاسيوم الذي يعمل كموسع للأوعية الدموية لجهاز القلب والأوعية الدموية. كما أنها تساعد في تقليل الضغط والشدة على الأوعية الدموية والشرايين كما أنه قادر على خفض ضغط الدم وحماية صحة القلب. غالباً ما يُعتبر البوتاسيوم معززاً للدماغ، نظراً لتدفق الدم المتزايد إلى الشعيرات الدموية في الدماغ، مما يمكن أن يحسن الإدراك.

2- تعالج مرض السكري:

غالباً ما يُقترح شاي الاسكدنيا لتدبير مرض السكري، حيث تبين أن نسبة السكر في الدم تنخفض بشكل كبير لدى أولئك الذين يستهلكونه بانتظام. المركبات العضوية الموجودة في شاي الاسكدنيا قادرة على تنظيم مستويات الأنسولين والجلوكوز، مما يساعد على الحماية من مرض السكري. إن الأشخاص المصابون بمرض السكري عليهم تجنب ارتفاع السكر بشكل كبير في الدم أو انخفاض السكر بشكل مفاجىء، وهذا الشاي يمكن أن يساعد في ذلك .

3- خصائص مضادة للسرطان:

تحتوي الاسكدنيا على خصائص كيميائية. يمكن لخلاصة الفاكهة أن تمنع تسرطن الخلايا في مراحل مختلفة مثل بدء السرطان وتكاثره وانتشاره. تحتوي أوراق اسكدنيا على مادة البوليفينول التي تظهر السمية الخلوية ضد خلايا الورم الفموي البشري. أوراق اسكدنيا لها خصائص مضادة للانتشار ولها إمكانات مضادة للسرطان. هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لقياس إمكانية علاج السرطان بها.

4- تخفف أعراض الجهاز التنفسي:

المواد الطاردة للبلغم مهمة في علاج نزلات البرد والتهابات الجهاز التنفسي الأخرى. يستخدم شاي الاسكدنيا كطارد للبلغم سواء في حالة شربه أو الغرغرة به حيث يمكن أن يسبب السعال ومن خلال ذلك يتم طرد المخاط والبلغم. والبلغم هو المكان الذي يمكن للبكتيريا أن تعيش وتنمو فيه، مع تفاقم الأعراض الأخرى أيضاً، لذا فإن التخلص من هذه المواد السامة من الجهاز التنفسي يمكن أن يساعد في الشعور بالتحسن بسرعة.

5- تقوي المناعة:

تعتبر الاسكدنيا مصدراً جيداً لفيتامين (ج)، الذي يساعد على تحفيز إنتاج خلايا الدم البيضاء، وهي خط الدفاع الأول للجسم ضد مسببات الأمراض، كما يعمل كمضاد أكسدة للوقاية من الأمراض المزمنة. فيتامين (ج) ضروري لإنتاج الكولاجين الذي يساعد على نمو وإصلاح الأنسجة في جميع أنحاء الجسم. تنتج أوراق الاسكدنيا أيضاً أحماض تحتوي على مستضدات ومركبات البوليفينوليك، التي تعمل كعوامل مضادة للفيروسات. تساعد مركبات تريتربين في القضاء على الفيروسات الأنفية التي تسبب نزلات البرد.

6- تدعم الهضم وفقدان الوزن:

البكتين هو نوع معين من الألياف الغذائية الموجودة في فاكهة الاسكدنيا، وغالباً ما يتم الإشادة به كمساعد للهضم. يمكن أن تزيد الألياف الغذائية من حجم البراز وتحفز الحركة التمعجية، مما يساعد في انتظام حركة الأمعاء. إن الأشخاص الذين يعانون من الإمساك أو الإسهال أو التشنج أو الانتفاخ أو اضطرابات أخرى في المعدة، يمكن للألياف الغذائية أن تخفف من هذا الالتهاب وتحسن صحة الأمعاء. يمكن أن يؤدي تناول المزيد من الألياف أيضاً إلى الشعور بالشبع لفترة أطول، مما يوقف الشعور بالجوع الذي يؤدي إلى الإفراط في تناول الطعام.

7- صحة الدماغ:

مضادات الأكسدة الموجودة في الاسكدنيا تكافح الإجهاد التأكسدي الذي يحدث بسبب الجذور الحرة، والتي تعد واحدة من الأسباب الرئيسية للضمور العصبي وفقدان الذاكرة.

8- تخفض مستويات الكوليسترول:

الاسكدنيا قادرة على خفض مستويات الكوليسترول لدى أولئك الذين يستهلكون الفاكهة والشاي بانتظام.

9- صحة العظام:

يعد فقدان كثافة المعادن في العظام مشكلة كبيرة لكثير من الناس مع تقدمهم في العمر، وخاصة بالنسبة للنساء بعد انقطاع الطمث. الاسكدنيا قادرة على منع فقدان كثافة العظام في أجزاء مختلفة من الجسم، وذلك بسبب مزيجه الغني من الفيتامينات والعناصر الغذائية والمكونات الكيميائية التي تحاكي الهرمونات.

10- تعزز الدورة الدموية:

تعتبر مستويات الحديد المرتفعة في النظام الغذائي للشخص أمراً مهماً إذا أراد تجنب فقر الدم وأعراضه القاسية. يوجد الحديد بتركيزات عالية داخل الاسكدنيا، وهو خبر جيد لخلايا الدم الحمراء. الحديد جزء ضروري من الهيموجلوبين الذي ينقل خلايا الدم الحمراء المؤكسجة في جميع أنحاء الجسم، وبالتالي يعزز الدورة الدموية. يمكن أن يؤدي ذلك إلى تسريع الشفاء وزيادة الطاقة والتأكد من أن جميع أجهزة الأعضاء تعمل بكامل طاقتها.

الاستخدامات الآخرى:

- تعد أقسام فاكهة الاسكدنيا إضافة رائعة لسلطات الفاكهة.

- تستخدم الاسكدنيا أيضاً في الحلويات او كحشوة فطيرة او مقطعة ومطبوخة لتحضير الصلصة.

- تصنع فاكهة الاسكدنيا أيضاً في المربى والجيلي وتسلق في شراب السكر مع القرفة لصنع شراب فاكهة الاسكدنيا اللذيذ.

التحذيرات:

- تحتوي بذور فاكهة الاسكدنيا على العديد من القلويدات السامة (سيانوجين-جليكوسيدات) والتي عند تناولها يمكن أن تسبب أعراض خطيرة تهدد الحياة مثل القيء وضيق التنفس والموت. لذلك قد ينصح الأطفال بتجنب مضغ بذور اسكدنيا ويجب على الكبار الإشراف عليهم أثناء الأكل.