فوائد أثينة عطرية

 

قشدة هندية

الوصف:

تكون القشدة الهندية على شكل بيضة أو كرة، أو على شكل قلب مع قشر رقيق مخملي لونه أخضر فاتح. اللب أبيض نكهته خفيفة تشبه مزيج الموز والفانيليا والمانجو والبابايا والأناناس وجوز الهند. الملمس ناعم وسلس وذواب يشبه الكاسترد تقريباً. اللب يحتوي على بذور كبيرة سوداء غير صالحة للأكل. تكون بعض الأصناف ذات تعرجات على القشرة، وكلما كانت القشرة تحتوي على تعرجات أكثر كانت الفاكهة تحوي على بذور أكثر.

الفوائد الصحية:

1- صحة القلب والأوعية الدموية:

تتكون القشدة الهندية من كمية متوازنة من البوتاسيوم والصوديوم مما تساعد على تنظيم مستوى ضغط الدم ومعدل ضربات القلب. الاستهلاك المنتظم لها مفيد جداً لتقليل الكوليسترول السيئ وتعزيز الكوليسترول الجيد في الدم. وبالتالي، كما أنها تحسن تدفق الدم نحو القلب وتوفر حماية ضد السكتة الدماغية وارتفاع ضغط الدم والنوبات القلبية.

2- تقوي المناعة:

القشدة الهندية غنية بفيتامين ج الذي يلعب دوراً مهماً في تحسين وظيفة الجهاز المناعي. فيتامين ج هو أحد مضادات الأكسدة الطبيعية القوية التي تساعد الجسم على تطوير المقاومة ضد العوامل المعدية ويساعد على القضاء على الجذور الحرة الضارة من الجسم. وبالتالي، فإنه يوفر مناعة ضد الأمراض الشائعة مثل البرد والإنفلونزا وكذلك يمنع العدوى.

3- صحة العظام:

تعتبر فاكهة القشدة مصدراً طبيعياً رائعاً للكالسيوم الذي يساعد في بناء العظام. ويساعد الاستهلاك المنتظم لهذه الفاكهة في الحفاظ على عظام قوية وصحية ويمكنها أيضاً درء تطور هشاشة العظام.

4- تحسن الهضم:

هي مصدر غني بالألياف الغذائية التي تعمل على تحسين صحة الجهاز الهضمي. تساعد الألياف الموجودة في القشدة الهندية في منع اضطرابات الجهاز الهضمي مثل الإمساك عن طريق إضافة كتلة إلى البراز وتنظيم حركة الأمعاء.

5- تعالج مرض السكري:

تحتوي القشدة الهندية على نسبة سكر منخفضة مما يعني أنها توفر إطلاقاً بطيئاً للجلوكوز في مجرى الدم. فهي لا تسبب ارتفاعات كبيرة في مستويات السكر في الدم، وهو أمر مهم للغاية للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري. الألياف الغذائية في القشدة الهندية تساعد أيضاً في الحفاظ على مستويات السكر في الدم تحت السيطرة. وبالتالي فإنها خيار غذائي رائع يتم تضمينه في نظام غذائي لمرضى السكري.

6- تملك خصائص مقاومة الشيخوخة:

فاكهة القشدة الهندية مفيدة جداً لمكافحة الشيخوخة. الاستهلاك المتكرر لهذه الفاكهة يساعد على تأخير ظهور علامات الشيخوخة. المغذيات الموجودة في فيها ستحافظ على البشرة متينة ونضرة وتساعد مضادات الأكسدة على محاربة تلف الخلايا الذي يمكن أن تسببه الجذور الحرة.

7- خصائص مضادة للسرطان:

يوفر المحتوى الغني بمضادات الأكسدة في فاكهة القشدة الهندية فوائد مضادة للسرطان. تتشكل الخلايا السرطانية بسبب الجذور الحرة الناتجة عن الإجهاد التأكسدي. تساعد مضادات الأكسدة هذه على تعديل تأثير الجذور الحرة. تحوي القشدة الهندية كميات كبيرة من الألياف الغذائية التي تمنع امتصاص الكوليسترول في الأمعاء وتمنع الغشاء المخاطي للقولون من التعرض للمواد السامة، وبالتالي تقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون والكبد. كما أنها توفر الحماية ضد سرطان الثدي.

8- تساعد على إنقاص الوزن:

القشدة الهندية منخفضة في السعرات الحرارية ولا تحتوي على الدهون المشبعة والكوليسترول. كل هذه الميزات جنباً إلى جنب مع وجود كميات كبيرة من الألياف تجعل من هذا النبات وسيلة مساعدة ممتازة لفقدان الوزن. الألياف في الموجودة فيه تحافظ على معدة ممتلئة لفترة طويلة من الزمن، وبالتالي تمنع تناول وجبات خفيفة متكررة أو تناول الكثير من الطعام. يعد تضمين القشدة الهندية في النظام الغذائي اليومي طريقة رائعة للحصول على جميع العناصر الغذائية المهمة في الجسم دون القلق بشأن السعرات الحرارية الزائدة.

9- العناية بالشعر:

فاكهة القشدة الهندية هي فاكهة مغذية للغاية تحتوي على كمية جيدة من المغنيزيوم وفيتامين ج والحديد والزنك. كل هذه العناصر الغذائية مفيدة جداً لنمو الشعر بشكل جيد. يمكن أن يؤدي تناول نظام غذائي صحي ومتوازن يتضمن الفواكه، مثل القشدة الهندية، إلى تحسين حالة الشعر بشكل كبير.

10- العناية بالبشرة:

تحتوي فاكهة القشدة الهندية على نسبة عالية من فيتامين ج، وهو عامل حيوي مهم للحفاظ على صحة الجلد حيث يساعد في تكوين الكولاجين، وهو بروتين يوفر مرونة للبشرة. يساعد فيتامين ج أيضاً على محاربة الجذور الحرة في الجسم، مما يوفر بشرة صحية خالية من العيوب.

11- يحافظ على صحة الدماغ:

تعتبر فاكهة القشدة الهندية مصدراً جيداً لفيتامينات ب، وخاصة فيتامين ب6 (البيريدوكسين) الذي يساعد على التحكم في المستويات الكيميائية العصبية في الدماغ. تساعد هذه المواد على تهدئة التهيج والاكتئاب وأمراض الصداع. يقي فيتامين ب 6 أيضاً من مرض باركنسون ويخفف التوتر والقلق. لذا إن تضمين القشدة الهندية في نظام غذائي منتظم يساعد في الحصول على كميات كافية من فيتامين ب6.

12- يمنع فقر الدم:

نقص الحديد هو سبب رئيسي لفقر الدم لدى الأشخاص. يمكن أن يمنع الاستهلاك المنتظم للقشدة الهندية من هذه الحالة لأنه يعد مصدراً ممتازاً للحديد.

الاستخدامات الآخرى:

- من الأفضل تناول القشدة الهندية كما هي دون أي إضافات أو توابل.

- من الممكن تناول اللب مهروس وخلطه مع فواكه أخرى في السلطات أو يمكن استخدامه لتزيين الآيس كريم.

-عصير القشدة الهندية مشروب منعش.

التحذيرات:

-الحساسية:

يمكن أن يؤدي استهلاك بعض أجزاء فاكهة القشدة الهندية إلى ردود فعل تحسسية مثل الحكة والطفح الجلدي وتورم الوجه.

-الحمل:

يعتبر استهلاك فاكهة القشدة الهندية غير آمن أثناء الحمل.